市商务局开展“两节”肉品市场集中整治专项行动

2011年元旦、春节将至，为防止私屠滥宰等违法违规行为出现反弹，切实保障全市人民群众两节期间的食肉安全，市商务局从12月15日至2月28日在全市开展集中整治行动，并制发了《2011年两节期间畜禽产品质量安全工作方案》。

为确保此次集中整治行动取得实效，采取了四项措施：一是严厉打击私屠滥宰。打击制售注水肉、病害肉和私屠滥宰等违法经营行为，对各辖区的重点区域和薄弱环节进行全面检查。二是强化落实定点屠宰厂管理制度。特别是畜禽进厂验收和静养制度，对存在静养时间不够、屠宰注水畜禽、病死畜禽等问题的一律按最高处罚额度予以严肃处理。三是加强对外埠猪牛羊鸡产品的检查。查处未经备案在我市销售的外埠猪牛羊鸡产品以及无定点屠宰手续制售假冒羊肉卷、羊肉片、牛肉片、白条鸡等违法违规行为。四是全面检查存放畜禽肉品的冷库。对定点屠宰厂的冷库和经营性的冷库联合其他有关部门进行清查，防止储藏病害肉问题的发生。

此次集中整治要求各县区商务部门的主管领导亲自抓，落实责任，通过全市上下的共同努力，确保2011年元旦、春节期间全市的肉品安全。

（畜禽定点屠宰管理办公室）