北戴河区抓住“四个”重点，净化餐饮消费市场

进入暑期以来，北戴河游客骤然增多，北戴河区食品稽查大队监督员和支暑队员，放弃节假日，结合本地实际，对所有监管对象分片包干，责任到人，消除监管盲区，抓住“四个”重点，切实净化餐饮消费市场。即抓住重点单位，将旅游定点饭店、休疗养院及外包单位作为管理重点，划分出红色、橙色预警单位进行重点监督、死看死守；抓住重点时间，每周五、六、日为游客剧增时间，众多餐饮单位有超负荷接待现象，形成较大安全隐患，在此时段加大监管力度和频次；抓住重点餐次，将中午和晚上的团体聚餐作为监督的重点餐次，严防死守；抓住重点环节，冷拼间熟食的制作和餐用具消毒不规范容易引发食物中毒，加强这些重点环节的监督，可有效减少食物中毒事件的发生。通过加大以上四个环节的监督检查力度，大大净化了北戴河暑期餐饮消费市场。