食药监局履职到位 餐饮监管初见成效 秦皇岛暑期“食品安全保护伞”全面张开

发布时间:2011-08-12       发布机构:市市场监管局       字体:[  ]

体裁分类:工作部署       主题分类:市场监管、安全生产监管       文号:       索引号216/2011-165213

秦皇岛市食品药品监督管理局主动作为,理顺体制,积极做好餐饮服务食品安全监管职责的交接,并于3月初顺利完成了职责交接工作。接管餐饮服务食品安全监管职责以来,不辱使命,全面履职,切实加强餐饮服务单位食品监管,初见成效。截至目前,全市共出动执法人员1.3万余人次,车辆4千余台次,监督检查餐饮单位1.1万余户次,取缔220户次,提升改造519户次,停业整顿147户次,监督员入驻56户次,受理投诉举报17起,立案查处违法案件10起。
一是开展了全市学校食堂、工地食堂食品安全专项整治攻坚月活动,打击非法使用“瘦肉精”等违禁药物专项整治行动,涉旅餐饮服务食品安全整治“百日攻坚”行动,全市托幼机构食堂及小饭桌食品安全集中整治行动等,全面落实索证索票和建立进货台帐等制度,做到了整治一项、规范一项、提升一项。
二是开展“瘦肉精”等违禁药物专项整治。对药品经营使用和餐饮服务两个环节进行了拉网式检查,全市共下达责令改正意见书434家次,取缔街头摊贩15家。
三是开展涉旅餐饮服务食品安全整治。联合市卫生、旅游、质监、安监部门协同作战,对全市涉旅餐饮单位,尤其是休疗养院、景区(点)、乡村旅游点为重点,进行了地毯式拉网检查。对从业人员进行培训,对涉旅餐饮单位落实相关制度、购置必要的设施设备等。组织餐饮单位全部张贴了“九部委公告”和国家局订制的5张宣传品,强化食品添加剂“五专”管理,自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的单位将食品添加剂使用情况向监管部门进行了备案,并向消费者公示,对餐饮单位禁止使用含邻苯二甲酸酯类物质进行了整治。
四是全力做好暑期餐饮服务食品安全保障工作,助力全市实现“安全暑期、和谐暑期”目标。先后三次组织对大型餐饮单位开展了全面检查,共检查大型餐饮单位507户次,全面规范了经营行为;重点对中央首长可能外出就餐单位、接待重大活动单位及其它已开业的大型宾、疗、招等单位开展了拉网式检查。截至目前,对中央首长可能外出就餐单位、接待重大活动单位及其它已开业的大型宾、疗、招等单位的检查已经全部完成。还抽调各县区监督执法人员组建了支暑队伍,进行了为期三天的封闭式实战培训,进驻北戴河,协助北戴河区对餐饮单位进行严防死守,确保北戴河暑期不发生一起重大食物中毒事件。
五是切实加强餐饮服务食品安全监管制度建设,践行长效监管。根据餐饮薄弱环节,有针对性地研究制定了《秦皇岛市食品安全事故应急预案》、《关于百人以上大型聚餐(含婚宴)活动申报登记备案的规定》、《关于火锅店、自制饮料、自制调味料餐饮单位使用食品添加剂备案的规定》、《秦皇岛市小餐馆标准化管理制度》、《秦皇岛市大型餐饮服务单位食品安全负责人管理办法》、《秦皇岛市农家乐餐饮服务星级评定标准》。