市食药监局加强餐饮环节食品安全监管，确保节日群众饮食安全

元旦、春节“两节”将至，为进一步规范餐饮服务市场秩序，保障人民群众饮食安全，确保全市人民度过一个欢乐祥和安全的节日，市食药监局党组书记、局长鞠世闻亲自挂帅于2011年12月30日对我市绿洲大酒店、五粮液大酒店等六家餐饮单位进行了节前督导检查，及时消除食品安全隐患，确保饮食安全。
检查过程中，针对当前社会关注的“地沟油”热点问题，鞠世闻局长强调：我们不仅要严把食用油的采购时索证索票、台账记录等源头关，更要把握住废油的去向关，让有资质的单位回收，进行废物利用，彻底堵住不法分子对废弃油脂、餐厨废弃物的收购后加工经营“地沟油”回流餐桌现象，确保百姓吃上放心、合格的食品。鞠世闻局长还指出，春节是我国一年之中最重要的节日，是各餐饮单位最为忙碌的时候，也是最易出现食品安全事故的时候，作为餐饮服务环节监管部门一定要以高度的责任心加大节日期间的检查力度和频次，确保全市人民度过一个欢乐祥和的“龙”年。各餐饮单位负责人纷纷表示，要进一步加强内部管理，完善各项措施，以细之又细的工作态度做好服务，让领导放心、让消费者放心。