市食药监局加强节前小餐饮督导检查,净化全市小餐饮环境

发布时间:2012-01-11       发布机构:市市场监管局       字体:[  ]

体裁分类:工作部署       主题分类:市场监管、安全生产监管       文号:       索引号216/2012-152701

为促进我市“小餐饮”规范发展,切实建立好小餐饮监管长效机制,净化节前小餐饮的经营环境,让广大群众过个健康、祥和的春节, 1月6日,市食药监局陈杰副局长带领监管人员,对卢龙县小餐饮开展督导检查工作。
检查组实地抽查了卢龙县菌香园火锅店、惠友小吃城、聚远福快餐、巴渝火锅店、占平驴肉馆、庆昌农家饭店六家小餐饮单位,检查中发现大部分餐饮单位都能守法经营,在显著位置悬挂《餐饮服务许可证》,建立健全相应的进货台账,但是,也发现了个别餐饮单位存在隐患:一是服务人员健康合格证明不全;二是食用油购进未索取产品检验合格检验报告单,所购食用油仍然为周转桶装油;三是后厨卫生存在脏乱差现象,达不到基本的要求。
针对以上存在问题,陈杰副局长要求其立即整改,并指示卢龙县监管部门要加强对不合格单位复查。同时强调要做到以下几点:一要坚持长效治理,切实的将小餐饮监管的长效机制落实到位;二要帮助餐饮单位建立各项内部管理制度,严查索证索票,把好购进食品原材料关;三要在今后的小餐饮许可现场核查上,严格把好准入关,杜绝不合格小餐饮单位经营,切实改变小餐饮面貌,为广大群众饮食安全建起一道坚固的监管之墙。