市食药监局以“七个新进展、四个新突破”科学谋划暑期食品药品安全监管工作

为全面贯彻落实赵勇副书记来秦调研会议精神和市暑委会第一次扩大会议精神，按照市委、市政府暑期《2012年“暑期工作上水平”实施方案》要求，5月25日，市食药监局召开全市食药监系统“暑期工作上水平”活动再动员大会，动员全系统及全体涉餐、涉药械单位开拓创新，务实进取，扎实做好暑期前各项准备工作，为圆满完成暑期食品药品安全保障任务奠定坚实的基础。餐饮服务食品方面：一是日常监管要有新进展。暑期前对全市范围内所有餐饮服务单位开展拉网式检查，特别是要加强工地食堂、学校食堂的专项整治，有针对性的整顿突出问题，有针对性的解决好去年工作中发现的重点问题，为暑期保障工作做好充分准备。要严格落实5个100%的要求，即持证经营覆盖率、索证索票率、台账登记率、安全承诺率、安全隐患排查率均达到100%，确保餐饮服务水平明显提高。二是重点区域、重点环节监管要有新进展。以北戴河、山海关、南戴河等旅游景区为重点区域，加强暑期监控力度，防范食品安全事故发生。要规范接待团餐单位管理，切实落实好团餐单位备案制度。要严把原材料供应关、查验关、操作关、剩余食品处理关，全力做好中央、省领导暑期可能外出就餐单位以及重大活动期间餐饮食品安全保障工作。三是监管及从业人员培训工作要有新进展。结合今年暑期面临的新形势、新任务、新特点，于6月中旬前，全面完成全系统监管人员、支暑人员的专题培训工作，进一步提升监管人员依法行政能力和从业人员的管理水平。严格实施“双证”上岗工程，暑期前持证上岗率要达到100%。全市各涉餐单位要在暑期前完成专（兼）职食品安全员的配备工作，并通过监管部门培训合格后上岗。四是预防工作要有新进展。5月底，要召开防控食物中毒研讨会，就防控食物中毒事件发生等热点难点问题，进行深入细致的研究，为今年防控食物中毒事件提供借鉴、明确方向。6月中旬前，要组织一次应急实战演练活动，进一步提高监管队伍应对和处置食物中毒的能力，为暑期餐饮食品安全保障工作做好充分准备。五是量化分级管理要有新进展。进一步加强餐饮服务单位分级管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，强化社会监管，鼓励餐饮服务单位自律。6月15日前，大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、连锁企业监督量化分级率要达到100%。六是小餐饮打造要有新进展。强势推进“小餐饮示范区（街、店）打造年”活动，以实施“明厨亮灶”等五个工程为抓手，充分利用二季度的黄金工作期，全面提升小餐饮经营管理水平，打造我市餐饮服务食品的靓丽风景线。6月15日前，各县要至少打造50个县级小餐饮示范店，2条示范街，3个示范村。各区要至少打造100个区级示范点、3条示范街、5个示范村。七是诚信体系建设要有新进展。持续推进创建“绿色餐饮 诚信经营”示范店活动，大力弘扬诚信经营，加强餐饮服务行业自律，推进餐饮服务市场诚信体系建设，打造诚实守信、秩序规范、质量可靠、安全放心的绿色餐饮服务市场环境，为建设平安暑期、和谐暑期贡献力量。

药械监管方面：一是铬超标胶囊剂药品查处工作要有新突破。在前一阶段工作基础上，持续加大铬超标药用胶囊工作力度，全面落实省委、省政府和国家局和省局“三个到位”要求，确保6月1日以后，无一粒不合格药品继续在我市市场上流通使用，无一粒不合格药品由于清查销毁不彻底第二次流向市场。二是对标达标活动要有新突破。借助省局在全省推广我市零售药店“对标达标”工作经验的契机，按照“对标达标”活动三年规划，扎实做好2012年度素质提升阶段各项工作，切实解决好“对标达标”工作反弹问题，使零售药店靓丽风景线的形象更加凸显。三是监管成效要有新突破。深入开展药品生产流通领域集中整治和食品药品安全隐患排查年活动，在暑期前展开一次全面的“拉网式”检查，对排查出的每个风险隐患都要明确责任人和整改时限，确保整治到位，不留死角死面，为实现平安暑期、和谐暑期的目标打下坚实基础。四是专项整治要有新突破。要深化药品安全专项整治成果，严厉打击挂靠、走票、从非法渠道购进药品、不凭处方销售处方药、出租（借）柜台、药师不在岗和超方式超范围经营等违法违规行为，积极开展小诊所专项整治、眼科用械、定制式义齿、体外诊断试剂专项检查等活动，着力解决好“小门诊大药房”、从非法渠道购进义齿等突出问题，为国内外游客提供良好的用药用械环境。