春节期间我市餐饮消费 未发生食品安全不良事件

    马年春节长假已经结束，记者从市食品药品监督管理局了解到，春节期间我市餐饮消费环节整体平稳，实现了全市餐饮服务食品安全零事故的目标。

    为迎接春节期间餐饮服务接待高峰，净化餐饮食品市场秩序，确保餐饮服务食品安全，让群众过一个平安、祥和的新春佳节，市食药监局于1月初就召开了专题会议，制定了春节期间餐饮服务食品安全专项整治方案，结合全省食品安全专项整治“亮剑行动”，集中执法人员，对辖区餐饮服务单位进行集中整治。

    一是提早着手，制定了春节期间年夜饭统计表格，要求全市大型餐饮单位上报春节期间本单位接待情况及菜单，并要求监督员对各负责单位提供菜单进行审查，发现高危食品及时要求餐饮单位进行更换，并于节前开展了拉网式检查。二是突出重点，在摸清各大型餐饮单位年夜饭接待情况的基础上，由局领导亲自带队，节前对接待量较大的几家单位进行了检查，以食品原料采购、储存和使用，食品添加剂使用，餐饮单位厨房环境卫生、操作流程、餐具消毒、从业人员健康体检证明及留样等情况为重点，取得了良好收效。三是应急值守，春节期间市食品化妆品稽查支队每天安排专门的车辆随值班科室做好巡回督导检查工作，利用12331平台，畅通投诉举报渠道，实行24小时值班制度，随时应对突发事件。

    经过全体监督员的共同努力，春节期间，我市大型餐饮单位未发生一起食品安全不良事件，12331受理群众举报一起（消费纠纷投诉，未涉及餐饮消费安全），保证了广大群众的饮食安全。