山海关区食品稽查大队打响暑期餐饮服务食品安全“准备战”

一是突出景区及周边、主干道周边、示范街、主要大中型餐饮单位等区域和环节，由支队领导分别带队，全面开展拉网检查，重点打击无证经营和无证上岗行为。二是实施网格化监管，将任务分解到中队，将责任落实到个人。三是联合旅游局、物价局、工商局，对辖区内涉旅餐饮经营单位进行全面集中规划整治，将符合标准的餐饮经营单位及时通过网络、电视、报刊等媒体，向旅行社和广大中外游客进行推荐。四是加大团餐接待单位的监管力度，全面实施精细化管理，严格落实团餐登记上报制度和食品留样制度。五是强化花生糕、露天烧烤等摊贩的整治力度。要求露天烧烤等摊贩必须统一悬挂摊贩公示卡和肉类检疫合格证；花生糕从业人员严格落实“五统一”标准（统一食品摊贩公示卡、统一健康证和上岗证、统一三围一顶防尘罩、统一食品台账、统一食品标签），在注重用特色的制作方式吸引游客的同时，更能用规范守法的经营行为使游客吃的放心。