秦皇岛昌黎县茅台葡萄酒洞获封“中国葡萄酒第一洞”称号

2014年8月2日下午，借助第十五届中国秦皇岛(昌黎)国际葡萄酒节消夏之约暨第五届中华爱情节举办的契机，昌黎县唯一一座花岗岩酒洞——茅台葡萄酒洞被中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会正式授予“中国葡萄酒第一洞”称号，这也是昌黎产区向陈酿型葡萄酒产区发展迈出的第一步。

　　贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司是秦皇岛葡萄酒聚集区(昌黎县)的骨干企业，在十多年的发展进程中，有力地推动了昌黎葡萄酒产业的升级和进步。近几年来，茅台葡萄酒公司在国内葡萄酒处于调整期的市场环境下，大力实施战略调整，积极转变企业营销模式和观念，通过茅台酒洞、茅台酒庄建设，实现了跨越式发展。

　　随着茅台葡萄酒文化的积累以及对高品质葡萄酒的追求，2005年，公司开始对昌黎县东山公园下的花岗岩山洞进行储酒研究和试验，建设独具特色的酒窖。茅台葡萄酒洞经过多年的理论与实践结合，采用分级酿造和洞藏陈酿的办法，开创了中国洞藏葡萄酒的众多第一：国内第一个提出葡萄酒洞藏的储藏方式，国内第一个葡萄酒洞藏文化馆;创造并践行了立体的葡萄酒体验式营销模式，并建立了第一个葡萄酒文化体验馆;国内第一个温度、湿度、空气完全自然流动、自然调节的酒洞，全年温度在14-16度，平均湿度70-85%，国内第一篇《葡萄酒赋》……如此众多的第一，称之为“中国葡萄酒第一洞”可谓名副其实。

　　“秦皇岛葡萄酒聚集区从地理位置、土壤特性、气候环境以及主要品种，均适合酿造陈酿型葡萄酒，而陈酿型产区的定位，更是为秦皇岛葡萄酒聚集区指明了发展方向，通过陈酿型产区的创建，必将对种植结构、种植管理及技术、分级酿造、陈酿分类、陈酿方式、储运条件，产品品质、企业及产品文化内涵等等都会有很好的带动作用。”茅台集团总经理助理、茅台集团葡萄酒公司董事长钟怀利对于创建陈酿型葡萄酒产区信心十足。

　　中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会秘书长杨强表示，“中国葡萄酒第一洞”的正式授牌，及其市场拓展的正式启动，对于不断挖掘和丰富具有产区特色的葡萄酒文化内涵，促进葡萄酒文化游和当地历史文化游相结合，打造特色旅游产品，提升产区地理标志品牌形象，以及创建陈酿型产区等都将起到积极的推动作用。