青龙县局圆满完成我市第32届中学生田径运动会餐饮食品安全保障任务
发布时间：2015-04-27 发布机构：市市场监管局 字体：[大 中 小]
体裁分类：其他 主题分类：市场监管、安全生产监管 文号： 索引号216/2015-152646
一是提前介入，摸清实底。深入青龙职教中心学校食堂、喜来喜商务宾馆、四合商务酒店和红太阳粥城4家餐饮服务接待单位进行检查，对其落实食品安全管理制度、餐饮接待能力和接待方案逐一进行检查验收。
二是加强培训，提高能力。组织参加保障任务的8名监管业务骨干和4家餐饮服务单位负责人、食品安全管理员及从业人员共80余人进行培训，系统学习了食品原料采购、贮存、食品加工操作、餐用具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、食品安全事故应急处置等具体要求。县局与选派的业务骨干和各餐饮服务单位负责人签定安全责任书，有效强化了主体责任和监督责任。
三是驻点保障，狠抓落实。运动会举办期间，县局的4个工作组实行24小时驻点监督和“日报告”制度，每餐都对操作间卫生状况、库房食品原料储存、餐具消毒处理、食品留样等情况进行监督检查，对发现的食品安全隐患，即查即改，实现了全过程全方位无缝隙监管。
23日，共有1600多人参加的市第32届中学生田径运动会在青龙县胜利闭幕。