市食药监局周密部署确保北戴河暑期餐饮服务食品安全

6月13日下午，市食药监局局党组书记、局长鞠世闻再次来到北戴河，与北戴河主管区长于凤喜共同研究北戴河餐饮服务监管工作，并对下步工作提出具体要求。
 

在听取北戴河食品稽查大队队长张志云就有关暑期工作准备情况汇报后，鞠世闻局长指出，北戴河暑期餐饮服务监管任务在全市监管任务中占据举足轻重作用，市局将从人员、资金、技术等多方面给予支持，要从全市抽调监督员组建“支署”队伍，6月15日入驻北戴河，协助北戴河全面做好暑期餐饮监管工作。北戴河食品稽查大队要对支署队员严加管理，同时做好后勤保障工作，照顾好队员生活。对于暑期前工作，鞠世闻局长提出具体要求：一是对全区餐饮单位进行拉网式检查，找出问题，消除食品安全隐患。根据检查情况，确定各单位量化等级，便于暑期分类管理，将主要精力用于高风险餐饮单位。二是利用一周时间再次对从业人员进行集中培训，同时与各餐饮单位负责人签订预防食物中毒责任状。在普及食品安全知识的同时，增强各单位负责人食品安全意识。三是要求各餐饮单位统一悬挂九部委公告、承诺书，公示食品添加剂使用情况。各操作间相关制度要统一，并上墙悬挂。四是要求监管人员主动作为，工作要有前瞻性。对于举办集中就餐单位，主动进行监督指导，消除食品安全隐患。五是努力使监管工作效率最大化，利用现代化手段进行工作。当遇到突发事件或高温、高湿等易发食物中毒事故天气时，利用短信群发系统给予及时警示。