市食药监局“四个结合”强化餐饮服务食品安全日常监管

今年以来，市食药监局进一步规范餐饮服务食品安全日常监管工作，采取科学措施整合监管资源，不断提高监管效能。

一是做到日常检查与专项检查相结合。在部署日常检查活动时，结合“五项治理攻坚战”的要求，大力开展“地沟油”、非法添加剂、亚硝酸盐、罗丹明B等专项检查，将专项监督检查与日常检查相结合进行。

二是做到日常检查与有因检查相结合。如接到有群众举报或投诉时，将举报检查与日常的监督检查相结合进行。同时分为四个检查组，轮流开展检查，确保每天都有一组外出检查。

三是做到重点监管与信任监管相结合。为增强监管工作的针对性和有效性，实施量化分级管理，将监管对象分为ABC等级，并根据不同的对象采取不同的检查次数，并建立检查记录档案，以便备查。

四是做到各司其职与合力监管相结合。重视科室之间的信息交流与力量整合。机关业务科室在日常检查中发现有价值的线索能及时移交给食品化妆品稽查支队，在稽查支队工作忙时机关业务科室人员能及时转换角色，成为稽查队员，开展食品检查。