食药监局履职到位 餐饮监管初见成效 秦皇岛暑期“食品安全保护伞”全面张开

秦皇岛市食品药品监督管理局主动作为，理顺体制，积极做好餐饮服务食品安全监管职责的交接，并于3月初顺利完成了职责交接工作。接管餐饮服务食品安全监管职责以来，不辱使命，全面履职，切实加强餐饮服务单位食品监管，初见成效。截至目前，全市共出动执法人员1.3万余人次，车辆4千余台次，监督检查餐饮单位1.1万余户次，取缔220户次，提升改造519户次，停业整顿147户次，监督员入驻56户次，受理投诉举报17起，立案查处违法案件10起。
一是开展了全市学校食堂、工地食堂食品安全专项整治攻坚月活动，打击非法使用“瘦肉精”等违禁药物专项整治行动，涉旅餐饮服务食品安全整治“百日攻坚”行动，全市托幼机构食堂及小饭桌食品安全集中整治行动等，全面落实索证索票和建立进货台帐等制度，做到了整治一项、规范一项、提升一项。
二是开展“瘦肉精”等违禁药物专项整治。对药品经营使用和餐饮服务两个环节进行了拉网式检查，全市共下达责令改正意见书434家次，取缔街头摊贩15家。
三是开展涉旅餐饮服务食品安全整治。联合市卫生、旅游、质监、安监部门协同作战，对全市涉旅餐饮单位，尤其是休疗养院、景区（点）、乡村旅游点为重点，进行了地毯式拉网检查。对从业人员进行培训，对涉旅餐饮单位落实相关制度、购置必要的设施设备等。组织餐饮单位全部张贴了“九部委公告”和国家局订制的5张宣传品，强化食品添加剂“五专”管理，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的单位将食品添加剂使用情况向监管部门进行了备案，并向消费者公示，对餐饮单位禁止使用含邻苯二甲酸酯类物质进行了整治。
四是全力做好暑期餐饮服务食品安全保障工作，助力全市实现“安全暑期、和谐暑期”目标。先后三次组织对大型餐饮单位开展了全面检查，共检查大型餐饮单位507户次，全面规范了经营行为；重点对中央首长可能外出就餐单位、接待重大活动单位及其它已开业的大型宾、疗、招等单位开展了拉网式检查。截至目前，对中央首长可能外出就餐单位、接待重大活动单位及其它已开业的大型宾、疗、招等单位的检查已经全部完成。还抽调各县区监督执法人员组建了支暑队伍，进行了为期三天的封闭式实战培训，进驻北戴河，协助北戴河区对餐饮单位进行严防死守，确保北戴河暑期不发生一起重大食物中毒事件。
五是切实加强餐饮服务食品安全监管制度建设，践行长效监管。根据餐饮薄弱环节，有针对性地研究制定了《秦皇岛市食品安全事故应急预案》、《关于百人以上大型聚餐（含婚宴）活动申报登记备案的规定》、《关于火锅店、自制饮料、自制调味料餐饮单位使用食品添加剂备案的规定》、《秦皇岛市小餐馆标准化管理制度》、《秦皇岛市大型餐饮服务单位食品安全负责人管理办法》、《秦皇岛市农家乐餐饮服务星级评定标准》。