市食药监局开展餐饮服务单位索证索票和台账制度专项检查

近日，市食药监局加大食品安全专项执法检查力度，切实加强对全市餐饮单位台账、索证索票等重点项目检查。对在监督检查中发现的不履行索证索票、建立进货台账不健全的餐饮经营者，责令其立即整改，并及时教育、引导。监督员还要求各餐饮单位按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，严格落实索证索票制度，建立规范的台账，对不按规定索验食品质量检验报告以及不履行管理责任和义务的将依法处罚。