市食药监局采取有力措施抓好全市大中专院校食品安全工作

随着全市各大中专院校陆续开学，市食药监局加大监督指导力度，确保各大中专院校食品安全。

一是严格落实责任状相关要求。对于敷衍了事，不认真落实相关要求，造成食品安全事故，将其列入黑名单，依法予以严厉处罚。

二是要求各学校食堂严格落实主体责任，建立健全食品安全各项管理制度。督促各单位根据食品安全法落实生产经营者主体责任，做到诚信经营、依法经营。同时建立健全各项食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员，加强自身管理，主动消除食品安全隐患，做好食品安全工作。

三是建立台账，落实索证索票制度。要求各学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品要做好验收，详实记录进货台账，确保采购食品原料的合格、安全。坚决杜绝使用“地沟油”和未经检疫“肉类”行为。
 

四是狠抓关键环节，消除中毒隐患。重点抓好新招录从业人员持健康证上岗工作；严抓消毒设施采用热力消毒方式，且满足使用量，确保消毒效果。

五是严查非法添加滥用食品添加剂。认真落实食品添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”管理规定，并向学生就食品添加剂使用情况进行公示。