市食品化妆品稽查支队开展节前检查确保“双节”食品安全

为进一步规范双节期间餐饮服务市场秩序，确保元旦、春节期间全市人民饮食安全，市食品化妆品稽查支队根据市局工作要求，对直管餐饮单位开展节前检查。结合节日期间餐饮消费特点，在强化日常监管的基础上，加强对重点场所、重点环节、重点时段、重大活动的餐饮服务食品安全监管，充分利用食品安全快速检测设备，严厉打击各类违法违规行为，及时消除食品安全隐患。
结合“决战百天”、“五项治理攻坚战”以及量化摸底等活动的检查结果，有针对性的对存在食品安全隐患较多、量化等级较低的餐饮单位进行专项检查，重点检查食品加工场所的卫生条件，餐具、饮具和器具清洗消毒情况、设施设备检修和运转情况，食品安全管理制度建立健全情况，食品安全管理人员配备情况，从业人员健康体检和培训情况，索证索票制度落实情况。
结合“百日大会战”工作要求，指导餐饮服务单位全面加强食品安全管理，预防和减少食物中毒发生，全面推行风险管理，建立健全预警应急处置体系，进一步完善突发事件应急预案，强化应急快速反应联动机制建设。元旦假期期间市食品化妆品稽查支队在做好日常值班的同时，还专门安排监督员分别负责餐饮服务单位日常检查，处理举报和突发食品安全事件，节日期间共检查餐饮服务单位13家，处理一起举报案件，做到反应迅速、应对合理、处置得当，最大程度降低食品安全风险。