市食药监局加强节前小餐饮督导检查，净化全市小餐饮环境

为促进我市“小餐饮”规范发展，切实建立好小餐饮监管长效机制，净化节前小餐饮的经营环境，让广大群众过个健康、祥和的春节， 1月6日，市食药监局陈杰副局长带领监管人员，对卢龙县小餐饮开展督导检查工作。
检查组实地抽查了卢龙县菌香园火锅店、惠友小吃城、聚远福快餐、巴渝火锅店、占平驴肉馆、庆昌农家饭店六家小餐饮单位，检查中发现大部分餐饮单位都能守法经营，在显著位置悬挂《餐饮服务许可证》，建立健全相应的进货台账，但是，也发现了个别餐饮单位存在隐患：一是服务人员健康合格证明不全；二是食用油购进未索取产品检验合格检验报告单，所购食用油仍然为周转桶装油；三是后厨卫生存在脏乱差现象，达不到基本的要求。
针对以上存在问题，陈杰副局长要求其立即整改，并指示卢龙县监管部门要加强对不合格单位复查。同时强调要做到以下几点：一要坚持长效治理，切实的将小餐饮监管的长效机制落实到位；二要帮助餐饮单位建立各项内部管理制度，严查索证索票，把好购进食品原材料关；三要在今后的小餐饮许可现场核查上，严格把好准入关，杜绝不合格小餐饮单位经营，切实改变小餐饮面貌，为广大群众饮食安全建起一道坚固的监管之墙。