鞠世闻局长对全市小型餐饮单位进行节前检查

为深入推进“食品药品安全攻坚月”活动，进一步规范全市餐饮服务市场秩序，保障人民群众饮食安全，针对春节前消费特点，市食药监局党组书记、局长鞠世闻于1月6-7日带领稽查支队监督人员放弃节假日休息时间，对我市“小餐饮”、“农家乐”等小型餐饮单位进行了重点检查。
鞠世闻局长先后到抚宁县董家口和山海关区的23家餐饮单位，围绕食品进货检查验收制度、餐具消毒情况、食品生产安全状况等重点内容，对肉制品、食用油等食品原料、特别对攻坚月涉及安全内容进行了仔细检查。经查发现个别餐饮单位存在食品加工区域较小，消毒水池和清洗蔬菜、肉类的水池混用，食用油脂未索取相应的资质证明和检验合格证明，进货和餐厨废弃物处置台帐不完善，液化气罐距火源较近等问题，针对以上情况，执法人员均留下监督意见书，提出了整改意见。
检查过程中，鞠世闻局长强调：小型餐饮单位的监管，要根据其特点，制定科学合理的管理办法，促进小型餐饮业健康有序发展，助力我市旅游立市；要加强宣传培训，普及食品安全知识，提高从业人员的业务水平；要结合山海关浑锅文化和董家口景区文化，扶持一批具有地域特色的规范管理示范单位，着力打造董家口农家乐食品安全放心村及山海关区站前街、南海花园示范街，要打造名牌，树立榜样，带动我市小餐饮业整体水平的提升。
鞠世闻局长指出，保证节日食品安全是党和政府十分关心的“民生”问题，也是促进社会和谐的关键环节。要把抓好春节食品安全工作，作为维护人民群众身体健康和生命安全、社会稳定的大事来抓，一点都马虎不得。要严厉打击食品经营过程中的违法违规行为，切实维护节日市场的繁荣与稳定，确保全市人民过个欢乐、祥和、平安的新春佳节。