市食药监局召开“年夜饭”专项检查调度会，安排部署春节期间食品安全监管工作

为做好“春节”期间餐饮服务食品安全监管工作，确保广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日，1月18日下午，我局召开专题调度会，安排部署“春节”期间餐饮食品安全监管工作。各县食药监局主管餐饮工作副局长、各区食品稽查大队主管餐饮工作副大队长、食品化妆品稽查支队副支队长及部分餐饮单位负责人参加会议。陈杰副局长及胡庆功纪检组长出席会议。
会议对春节期间全市的食品安全监管工作特别是“年夜饭”专项检查工作做了周密的部署。要求大家务必对春节期间监管工作的形势有一个清醒的认识和正确的把握，切实增强责任感、紧迫感和使命感，继续发扬连续作战、艰苦奋战的精神，发扬“五加二、白加黑、7.24”的工作精神，全力以赴做好今年的春节期间食品安全监管工作。
陈杰副局长对此项工作提出了具体的要求：一是要求餐饮单位加强管理、全面自查，切实把好食品采购关、餐具消毒关、操作加工关、食品留样关和备案管理关，切实增强服务意识，营造优质服务氛围,杜绝出现欺客宰客、以次充好行为,加强自律，自觉守法经营，深入推动诚信建设。二是要求各级监管部门加强领导，明确责任，确保“年夜饭”专项检查取得实效。要迅速行动，掌握情况。在此基础上突出重点，加强检查。另外要加强宣传，应急值守。严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度，一旦发生食品安全事故，要立即响应，迅速采取控制措施，组织事故调查，最大限度减少事故危害。同时要求各医疗救治机构，在春节期间发现食物中毒或疑似食物中毒病人，一定要按规定向所在地卫生行政部门和食品药品监督管理部门报告，建立首诊负责制和突发食物中毒事件记录档案。如果安全无事故，各医疗机构要实行“零报告”制度，做到有事报事，无事报平安，坚决杜绝无事不报和有事瞒报现象。