市食药监局开展小餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂）创建工作

为有效推动我市小餐饮政治工作，提升全市小餐饮单位食品安全水平，市食药监局组织开展秦皇岛市小餐饮示范区（街、店）创建工作，力争用一年时间，在本市打造多个食品安全集中示范区、八条小餐饮服务食品安全示范街，十六家小餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），通过建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位管理升级和健康发展。
创建工作共分为四个阶段：一是调查摸底阶段。对全市餐饮服务经营户进行全面摸底、登记造册，督促其按时办理相关证照，合法经营。二是宣传发动阶段。制定详细的创建工作方案和工作目标，发动全市餐饮单位积极开展创建工作，加大对示范工作的宣传力度，形成人人参与、人人有职、人人有责、人人动手的良好氛围，确保管理稳步、有序、有效进行。三是具体实施阶段。安排监管人员分类指导拟建立的示范单位，对店容店貌、设施设备、流程与人员管理、制度实施等，对照标准逐一落实；对达不到标准的，将积极进行改造。四是总结评比阶段。根据创建标准建立考核表，采取审查申报资料和现场核查方式，对示范单位评估验收。考核合格并经审查认定符合示范店条件的，授予“餐饮服务食品安全示范店”称号，并在媒体予以公布。