市食品化妆品稽查支队强化培训，助力女拳赛餐饮服务保障工作

近日，市食品化妆品稽查支队迅速贯彻落实“奋战六十天，坚决打赢女子拳击锦标赛食品药品安全保卫战”动员大会会议精神，在按照《2012秦皇岛国际拳联世界女子拳击锦标赛餐饮服务食品安全保障工作实施方案》安排各项工作的同时，强化对保障人员的培训，确保女拳赛期间各项保障措施落到实处。

市食品化妆品稽查支队利用每周四学习时间，对全体人员进行女拳锦标赛餐饮服务食品安全保障培训。首先对《2012秦皇岛国际拳联世界女子拳击锦标赛餐饮服务食品安全保障工作实施方案》进行了学习，明确了此次保障任务的目标要求、工作内容及具体分工，大家边学习边讨论，统一了思想，为日后的保障过程中，切实按照方案要求开展各项工作，确保对各接待单位要求统一。随后授课老师从理论和实践两个方面对快检技术进行了耐心细致的讲解，重点对保障期间各类食品、各个项目的快检程序进行现场操作示范，包括农药残留、食用油酸价和过氧化值、瘦肉精、亚硝酸盐、重金属（砷、铅、汞）等检验项目。       

下一步，市食品化妆品稽查支队将针对女拳赛各项保障要求进行全面培训，提高全员素质，为顺利完成女拳赛保障工作打下坚实基础。