市政府食安办、食药监局对全市烧烤行业食品安全开展专项整治
发布时间：2015-05-13 发布机构：市场监督管理局 字体：[ 大 中 小]
体裁分类：工作部署 主题分类：市场监管、安全生产监管 文号： 索引号：216/2015-171818
为进一步规范烧烤行业经营行为，确保烧烤行业食品安全，按照市委、市政府相关要求，近期，市食安办、市食药监局正式启动烧烤行业食品安全集中专项整治活动。这次活动区分固定烧烤门店和流动烧烤摊点，分别按照13条和8条具体标准，通过宣传发动、深入排查、强力整治和巩固提高4个工作阶段，全力实现“三个一批”的目标，即：规范一批、取缔一批、提升一批。计划到今年10月，全市烧烤店总体达到资质证照齐全、原料安全可靠、加工制作规范、人员资质达标、店面卫生整洁、服务诚信优良的要求。目前，市局正积极推进大店原料配送“工厂化”和露天烧烤经营“集中化”管理模式，海港区、山海关、北戴河区已有8家烧烤门店的12个原料品种实现了集中配送。