市食品和市场监管局“四招齐发”全力保障高考食品安全
发布时间：2017-06-09 发布机构：市场监督管理局 字体：[ 大 中 小]
体裁分类：其他 主题分类：市场监管、安全生产监管 文号： 索引号：216/2017-171943
高考期间，为确保广大考生餐饮消费安全，市食品和市场监管局提早安排，周密部署，严格检查，全力确保广大考生饮食安全。一是成立了高考食品保障工作领导小组，制发了《2017年高考期间餐饮食品安全保障工作实施方案》，各考点派驻监督检查员，做到责任到人，确保监管到位。二是 5月20日开始，市食品和市场监管局先后对我市12个高考考点食堂进行考前督导检查。检查中结合当地考点设置情况以及夏季食物中毒防控工作，以考点学校食堂为核心，重点检查了各学校食堂食品及其原料采购、食品添加剂和食品相关产品索证索票，从业人员持健康合格证上岗，进货验收、食品留样等情况。三是要求各学校食堂必须严把食品进货、贮存、清洗、加工、消毒等关键环节，严禁学校食堂制售凉菜和出售剩饭剩菜，严禁出售未烧熟煮透的食品。四是考试期间，全系统严格落实24小时值班制度，做好应对高考期间食物中毒等突发食品安全事件的车辆、人员、物资等应急准备工作，一旦发生突发事件和紧急情况能够快速应对、妥善处置，最大限度地减少事故危害。