市局进一步加大“明厨亮灶”工作推进力度

    9月10日，全市监管系统“明厨亮灶”工作推进会召开。会议首先通报了全市“明厨亮灶”工作进展情况，并介绍了做法经验。青龙县局打造了2条示范街、50家示范店，并把“明厨亮灶”覆盖到托幼“小饭桌”。抚宁区局把“明厨亮灶”改造工程的工作目标、改造要求等内容层层分解，责任到人，有力推动了工作落实。海港区食品稽查大队推进“明厨亮灶”做到了“五个结合”，即分别与行政许可、量化分级管理、日常监督、“药安食美”平台推广和食品安全宣传工作紧密结合，取得了明显成效。截至目前，全市共完成“明厨亮灶”2114家。青龙县完成58.1%（291/501），排名第一；抚宁区完成54.3%(404/744)，排名第二；海港区完成51.2%（613/1196），排名第三。北戴河区完成40.0%(252/630)，昌黎县完成39.3%（232/591），卢龙县完成25.9%（84/324），开发区完成24.3%(33/136)，山海关区完成21.3%（101/475），北戴河新区完成20.0%（18/91）。为确保我市“明厨亮灶”任务目标的如期实现，会上，市局与各县区监管部门鉴定了《“明厨亮灶”工作目标管理责任书》，明确要求各县区今年11月底前务必完成大型以上餐饮单位100%，中小型企业餐饮服务单位70%，2016年底前全部完成的责任目标。闫胜局长最后强调：一是落实“一把手”负总责。各县区监管部门主要负责同志要深入工作一线，对“明厨亮灶”工作要亲自部署、亲自检查、亲自推动。二是加强监督巡查。市局组成督导组，定期对各县区“明厨亮灶”工作进展情况进行明察暗访，发现问题及时通报，督导整改。三是建立奖惩机制。年底，对各县区“明厨亮灶”工作进行统一考核，对完成任务较好的，将给予一定的资金奖励。对工作推进不力的，将在全市范围内通报批评。闫胜局长同时要求，要加大部门推动力，倒排工期、挂图作战，逐家督导，不定期开展回头看，避免工作“走过场”。要激发企业内动力，对主动改造提升的餐饮单位，给予适当经费奖励，免费为企业提供培训，引导更多餐饮单位积极参与改造。要发挥舆论影响力，借助全市主要媒体，广泛宣传“明厨亮灶”工作，及时发布监管信息，引导公众就餐消费。