市食品和市场监管局建立质量安全追溯体系，促进葡萄酒产业健康发展
发布时间：2016-09-20 发布机构：市场监督管理局 字体：[ 大 中 小]
体裁分类：其他 主题分类：市场监管、安全生产监管 文号： 索引号：216/2016-142233
为推动秦皇岛市葡萄酒产业健康发展，进一步提升我市酿造葡萄酒的质量安全水平和品牌效益，日前，市食品和市场监管局在深入调研、广泛征求意见的基础上，研究制发了《秦皇岛市葡萄酒生产企业建立质量安全追溯体系的实施方案》,在葡萄酒行业中率先推行质量追溯体系建设。
按照方案要求，该局采取试点先行、广泛宣传、科技支撑、完善提高的工作思路，确保追溯体系建设工作扎实有效推进。一是精选试点企业推进追溯工作。选取华夏长城、朗格斯、茅台、香格里拉、红堡、恺雨6家企业作试点，试点企业涵盖了各种不同类型葡萄酒企业的代表，使试点企业更具代表性和尝试性。二是企业是质量安全追溯体系建设的主体。建立了保障追溯体系建设相关制度，要求企业结合实际建立追溯体系，并通过多种渠道广泛宣传其目的意义和推进措施，提升社会的认知程度和参与意识。三是明确质量安全追溯的基本内容。试点企业在建立质量安全追溯体系过程中，必须加强信息采集、记录、整理、分析等工作，对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，同时根据葡萄来源的特点，可以记录相关的葡萄个性化信息，确保记录真实、可靠、实现产品质量和品质特性的有效追溯。四是积极支持试点企业开展科技创新。在追溯体系总体框架下，积极鼓励试点企业进行创新和探索，各试点企业可根据实际情况选择具体追溯方式，如采用激光喷码、产品条码、二维码、RFID等方式，便于消费者查询，让消费者明明白白消费。
目前，各试点企业在市食品和市场监管局的指导下正在完善相关基础信息资料，在试点完成后，计划明年此项工作将在全市范围内全面铺开。